Nuevo proyecto de investigación sobre hortalizas perennes – tu puedes contribuir!

El interés en el cultivo de hortalizas perennes ha aumentado mucho recientemente y ahora puedes participar y apoyar un proyecto de investigación internacional que generará nuevos conocimientos sobre las propiedades de estos cultivos.. Las hortalizas perennes son plantas comestibles con raíces permanentes., que vuelven al mismo lugar año tras año. Muchas verduras perennes son muy tempranas y más fáciles de cuidar que sus contrapartes anuales.. Dado que estos cultivos de hortalizas perennes no necesitan ser alterados con la labranza y la siembra todos los años., reduce el agotamiento del suelo y beneficia la diversidad tanto en el suelo como en la superficie. Muchas de las hortalizas perennes son nutritivas ya que no se han sometido a fitomejoramiento., en términos de devolución y apariencia, en la misma medida que las hortalizas comerciales ordinarias.

hablitzia tamnoides (Hablitzia tamnoides) una de las hortalizas perennes que se examinarán en el proyecto).

Sin embargo, estas plantas están mucho menos estudiadas en términos de valor nutricional en comparación con sus contrapartes cultivadas comercialmente.. Es importante investigar esto para permitir una mayor propagación de estas increíbles plantas., que puede ser una parte importante de la transición hacia una producción de alimentos más sostenible. Junto con Eric Toensmeier en Instituto de agricultura perenne y Eva Johansson en Investigación de Skillebyholm por lo tanto, hemos comenzado uno campaña de crowdfunding para poder realizar análisis de valor nutricional en hortalizas perennes que no han sido testeadas en absoluto, o donde los resultados anteriores son deficientes.

Empezaremos analizando las hojas de tres de las siguientes plantas: Funkia (Hosta sieboldii), Lind (Tilia cordata), rankspenat (Hablitzia tamnoides) y raíz negra (hispanica scorzonera). Las plantas han sido seleccionadas en base al buen gusto., una cosecha relativamente alta, e indicación de que son nutritivos. Este es el menor número de plantas que probaremos. Cuanto más dinero consigamos en la campaña de crowdfunding, más verduras se incluirán en el análisis..

Creemos que este crowdfunding puede ayudar a aumentar el interés en el cultivo y el uso de hortalizas perennes., que es un paso importante hacia un futuro con más cultivos perennes sobre la mesa, restaurantes y en la tienda de comestibles.

Siéntete libre de apoyarnos dándonos uno contribución a la campaña de crowdfunding.

También lea más sobre las hortalizas perennes y este proyecto en Blog de Eric Toensmeier.

5 pensamientos sobre "Nuevo proyecto de investigación sobre hortalizas perennes – tu puedes contribuir!”

  • La parte superior!

    Estoy feliz de participar tanto como colaborador como co-investigador. He comido ambas espinacas durante varios años. (Hablizia tamnoides) y tilo del bosque (Tilia cordata) en mis cultivos. De hecho, desde que visité a Eric Toensmeier en Massachusetts 2015.

    Hay algunos informes de tilos forestales de Alemania de la década de 1960., al analizar qué hojas de los árboles podrían utilizarse mejor como forraje para el ganado. Aquí hay una tabla de valores nutricionales de algunos tilos diferentes. (desafortunadamente con texto en holandés, pero creo que lo entiendes de todos modos.) https://www.voederbomen.nl/voederwaarden/?geslacht=399

    Creo que la variedad más sabrosa de tilo de invierno es "Bierun"., una variedad de nombre polaco con hojas extrabrillantes. Son casi amarillos todo el verano. Un poco menos de clorofila hace que tengan un sabor más dulce.. He injertado un par de docenas este invierno., así que si quieres puedes conseguir un árbol si nos encontramos.
    Además, creo que la mejor forma de planta es tener un seto con tilos., para poder podar / cortar varias veces al año para poder recoger hojas frescas de mayo a septiembre.

    buena suerte!

    • Oh que buena información Göran! La investigación ciudadana es realmente necesaria, pero los análisis de laboratorio pueden ser un poco problemáticos en casa en la mesa de la cocina.. Luego se puede discutir sobre lo que puede contarse como conocimiento., solo números puros, tradiciones y conocimientos ancestrales, basado en la experiencia, etc., etc.. En cualquier caso, espero que este crowdfunding se difunda en amplios círculos.

      Por cierto, me interesa mucho 'Bierun'. Me desperté un poco cuando me encontré trepando a un tilo, un manantial en Scania hace muchos años. Mumsandes en puñados con hojas suaves y dulces. Suficiente que el hombre pudo haber 'nacido'’ en la sabana, pero probablemente nunca hemos estado particularmente lejos de los árboles.

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