Pilzzucht Kurs in Stjärnsund

Gestern besuchte ich einen Pilz wächst natürlich hier in Stjärnsund. Der Grund, ich wollte mehr über die essbaren Pilze kultivieren lernen, ist, dass sie eine sehr gute Ergänzung zu den anderen Kulturen in der Waldgarten. Alle Produkte, die ich von so weit Putt Myra Forest Garden empfangen wird von Pflanzen produziert. In der Waldgarten enthält eine Reihe von Verbrauchern, sowohl Primärkonsumenten, die die Pflanzen fressen (und ich bin einer von ihnen) und Sekundärkonsumenten, die Primärkonsumenten essen. Dann gibt es auch die dritte der Verbraucher, die sekundären Verbraucher essen, usw.. Was verbindet all diese Produzenten und Konsumenten ist, dass sie irgendwann kümmern Zersetzer genommen werden, was können Tiere sein, Bakterien oder Pilze. Forschung auf einem Laubwald im Nordosten der Vereinigten Staaten von den späten 1970er Jahren zeigte, dass die Zersetzer in Form von Pilzen und Bakterien kümmert sich etwa 70 mal mehr der Energie zirkuliert in einem Wald als Primärkonsumenten verbrauchen in Form von Saatgut, Frucht-und Blattmasse [1]. Durch die Einführung von essbaren Pilze im Wald Garten Was ich versuche, mich anschließen auf diesem großen Energiefluss und bekommen mehr von der Sonnenenergie, die in den Ort strahlt.

Pilze Kurs wurde von Horton Omen Christina Persson auf geführt Ecofungi i Malmö. Wir gingen durch die verschiedenen Anbautechniken und ich habe vor, mich von zwei dieser Techniken in Anspruch nehmen: Pilzzucht in Protokollen und in Beeten von Holz-Chips. Letzteres werde ich in einem späteren Beitrag berichten, wenn ich Bett angelegt. Pilzzucht in Protokollen beginnt mit habhaft des Rohmaterials. Stämme mit einem Durchmesser von 10 zu 15 cm ist die beste, und sie sollten vorzugsweise nicht mehr als 1 m noch überschaubar sein. Die Protokolle müssen relativ frisch sein, aber ist in zwei Wochen, um den Pilz resistent Enzyme im Holz gespeichert werden soll abgebaut werden. Dann wird das Protokoll bereit zu Abbau durch Pilze besiedelt werden, und das ist, wenn sie für die Pilzzucht vorbereitet. Die meisten nedbrytarsvamparna am besten in der schwereren Hartholz und das Holz gewachsen und hat eine höhere Dichte, je länger wir können Pilze aus Baumstämmen herstellen. Deshalb ist die Eiche sehr gut als Rohstoff und solche Protokolle können Pilze für bis zu sechs Jahren produzieren. Seit Dalarna nicht direkt Überschwemmungen Ausübung der Eichenstämme, mussten wir statt Protokolle von elm, Hägg, die, Ahorn, Birke und Weide, die wir in der nahen Zukunft zu bewerten. Diese Anschläge Herstellung Pilze für etwa vier Jahre, mit Ausnahme der Ulme, die möglicherweise produzieren könnte, solange Eichen.

Die Zubereitung wird durch Bohren von Löchern mit einem Durchmesser von getan 8 -9 mm um das gesamte Protokoll. Die Löcher sollten sein 10-15 cm voneinander angeordnet und überlappen, wie im Bild unten gezeigt. Dann füllen Sie die Löcher mit einem Holzpflock, der mit einem Pilz infiziert ist, wir wollen wachsen. Die Löcher sollte mindestens 5 mm tiefer als träpluggarna, so daß das Pilzmyzel hat Raum in das Holz wachsen. Die Stecker sind mit Hilfe eines hölzernen geschlagen- oder Gummihammer in die Protokolle, und sie sollten bündig mit der Rinde sitzen. Es ist nicht einfach, Ihre eigenen Holzdübeln machen, so werden wir verschiedene Techniken für den Anbau Myzel ihre Führung testen.

Schließlich gewachst Löcher mit geschmolzenem Bienenwachs und sehr heiß. Dies wird getan, um die Verdampfung aus den Protokollen zu reduzieren. Auch Schäden an der Rinde und Äste abgesägt Wachs, um die Verdunstung zu reduzieren. Die Enden der Stämme sind in der Regel nicht Christina Wachs, weil es schwieriger wird, um die Protokolle zu bewässern, wenn sie vollständig mit Wachs versiegelt.

Wir geimpft Logs mit Myzel ostronmussling (Birnen), Shiitake (Lentinula edodes), Korallen Ticken (Klapperschwamm), kejsarmussling (Pleyrotyris eryngii) und Lack Ticken (Ganoderma lucidum), die eine medicinalsvamp kochendem Tee auf ist. Außerdem haben wir getestet, Impfen blass ostronmussling (Pleurotus pulmonaris) Weißholz, die hoffentlich gut, da gibt es so viel Tannen finden Sie hier. Alle Pilze die wir im Lager gepfropft ist sehr nahrhaft und hat gesundheitliche Vorteile, wie entzündungshemmende Wirkung, Anti-Krebs-oder Stärkung des Immunsystems. Ostronmussling enthält z. B. 27,7% Protein und viele verschiedene Vitamine.

Nun, da die Protokolle gepflegt werden sie in einer schattigen und feuchten Platz im Garten, aber nicht auf den Boden, aber beispielsweise eine Holzpalette, so dass konkurrierende Pilze erschwert Protokolle kolonisieren. Wenn die Protokolle vollständig genomväxta von Pilzmyzel kann in eine aufrechte Position gegen eine Wand oder ähnliches bewegt werden. Es wird trocken und heiß Bedarf bewässert Protokolle, beispielsweise indem man sie in einem Eimer einen Tag bei wassergefüllten, worauf sie drehte sich in die andere Richtung und lassen Sie stehen an einem anderen Tag. Hoffentlich wird es eine erste Pilzernte in einem Jahr oder so sein!

Wenn Sie studieren wollen das Thema empfohlen Christina zwei Bücher von Paul Stammets, der als einer der führenden Experten auf dem Gebiet ist: Mycel vom Laufen 2005 [2] och Growing Gourmet-und Heilpilzen från 2000 [3].

Literatur

[1] Gosz, J. R., H.R. T., L.G. E., und B.F. Herbert, Der Energiefluss in einem Waldökosystem. Sci Am Scientific American, 238(3): p. 92-102, 1978.
[2] Stamets, P., Myzel Lauf : wie Pilze kann helfen, die Welt zu retten. Berkeley, Kalifornien: Ten Speed ​​Press, 2005.
[3] Stamets, P., Wachsende Gourmet-und Vitalpilze. Berkeley, Kalifornien: Ten Speed ​​Press, 2000.