Weitere wunderbare Frühlingsgemüse

Frühling ist, wie ich vor sehr früh in diesem Jahr erwähnt, obwohl es scheint, dass der Winter ist auf dem Weg zurück nach Dalarna. In eine früheren Beitrag habe ich über kökscomfrey 'Böcking 4' und Garten Säure schrieb (Rumex acetosa) , die zunächst nach der Schneeschmelze war. Jetzt ist es mehr Frühlingsgemüse, das bereits auf dem Weg aus der Erde und gestern habe ich geerntet sind die ersten zarten Blätter, dass diese Zeit des Jahres ist vollgepackt mit nützlichen Mineralstoffe. Mehr darüber, warum mehrjährige essbaren Pflanzen ist so nützlich, im nächsten Post.

Prärilök001

Prärilök (Allium cernuum) ist eine mehrjährige Zwiebelpflanze mit fleischigen Blättern, die geerntet werden kann das ganze Jahr über. Es kann Wettbewerb mit Gras zu widerstehen, aber gedeiht am besten, wenn es etwas Raum zu wachsen, hat. Einer meiner Favoriten unter den Lampen.

Citronmeliss

Citronmeliss (Melissa officinalis) Winter sind nicht immer mit uns, aber es hat mehrmals von sich selbst entkernt und somit überleben sogar der kälteste Winter. Dieser Winter hat es gut für citronmelissen gegangen und hat schon viele schöne Blätter wie erhalten, zum Beispiel, kann ein erfrischendes Tee kochen auf.

Myskmalva

Myskmalva (Malva moschata) Ich verwende meistens in Salaten. Die Blätter Geschmack ist nicht so sehr in sich selbst, hat aber eine schöne Textur und die Pflanze kann in nahezu der gesamten Saison verwendet werden.

Spenatskräppa

Spenatskräppa (Rumex patientia) relativ ist mit erweiterten- und trädgårdssyran, es fehlt jedoch seine Säure. Jetzt, im Frühjahr, esse ich die Blätter roh, aber später in der Saison ist es am besten, sie zu kochen. In trockenen Modus pflanzen schnell unauffällig und trocken, aber gegen Herbst, ist es oft ein neuer Satz von feinen Klingen auf dem Foto.

Skogsskräppa

Ein weiterer cocklebur Blattauswuchs früh ist skogsskräppan (Rumex sanguineus). Bei dieser Pflanze, bin ich ein wenig Angst dabei, Ernte, aber sie schnell wachsen und sich glücklich, wenn möglich. Für mich ist der Geschmack ein bisschen zu bitter für mich, sie in Salaten genießen, aber viele nutzen sie, ähnlich wie rödbetsblast. Es ist auch möglich, sie wie andere Blattgemüse kochen.

Jordgubbe

Eine von vielen sicherlich ganz ungedeckten vårgrönsak ist Erdbeere (Fragaria vesca) und Erdbeeren (Fragaria x ananassa), deren junge, hellgrünen Blätter sind gut, in grönsaksstuvningar haben, pastasåser, Gratins usw.. Sie haben nicht so viel Aroma, Konsistenz ist aber gut, nachdem sie gekocht werden, Ich denke,. Man kann auch einen Tee aus den Blättern kochen.

5 Gedanken zu "Weitere wunderbare Frühlingsgemüse”

  • Hallo! Skulle vilja ha prärilök. Och egyptisk luftlök. Är det något man kan få köpa?
    Mvh
    Anette Olofsson

    • Hallo!
      Just dessa två har vi inte kvar i år, men det finns ett 30-tal fleråriga grönsaker i vårt sortiment. Vi finns utanför Stjärnsund i Södra Dalarna och plantskolan kan besökas efter överenskommelse.
      /Philipp

    • Hallo!
      Om du har vägarna förbi Stjärnsund har vi plantor till salu från början av juni. Annars kommer det att gå att beställa via vår webbutik igen från januari 2019 och framåt, för i år är det slutsålt där.
      Bitte
      Philipp

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