Eichelsteaks können zu echten Alltagsgerichten werden. Mein ansonsten wählerischer jüngster Sohn fand sie köstlich und fragte sich, welche Art von Fleisch ich verwendet hatte. Bessere Noten sind schwer zu bekommen! Danke an Chris Wegweiser von Holma Folkhögskola, der mir als erster Eichelsteaks angeboten hat. Dies ist eine Variation des Rezepts, das er damals verwendet hat. Zutaten […]
Die Eichel könnte praktisch über Nacht zur meistgenutzten Nuss in Skandinavien werden. Der Grund dafür ist, dass es bereits heute Hunderttausende Eichen im Nussalter gibt - es muss nur noch mit der Ernte begonnen werden. In vielen Teilen der Welt gab es Kulturen, die Eicheln als Grundnahrungsmittel hatten. In den nordischen Ländern werden Eicheln von den meisten Menschen in Betracht gezogen […]
Tipps! Wenn Sie die Nuts With Me-Episode von Menu in P1 verpasst haben, die im Dezember ausgestrahlt wurde 2022 Das Programm ist weiterhin auf der Website von Sveriges Radio verfügbar. Apropos Medien, Deshalb habe ich auf dieser Seite alle relevanten Radiosendungen zusammengestellt, podcastavsnitt, Filme und Artikel, an denen ich und meine Kollegen teilgenommen haben […]
Gute Neuigkeiten! Den 17 November kürten die Måltidsakademien die Gewinner der Mahlzeit Literatur des Jahres 2022. Das Handbuch des Nusszüchters wurde dazu ernannt “Das diesjährige enzyklopädische Meisterwerk” auf dem Boden “Eine unglaublich umfassende Zusammenfassung von mehr über Nüsse, als die meisten Menschen aufnehmen können. Massives Wissen „knacken“, könnte man scherzen, denn mit mehr als 700 Referenzen, die Gründlichkeit ist monumental. Du kannst […]
Eine lange Wartezeit ist vorbei! Nach mehr als drei Jahren Forschung- Schreibarbeit und vielen Hindernissen auf dem Weg ist das Nussbauern-Handbuch nun endlich im Handel erhältlich. Lesen Sie hier die Pressemitteilung. Hier können Sie das Buch kaufen. In Schweden ist es am einfachsten, das Buch über Adlibris oder Bokus zu kaufen. Natürlich können auch alle stationären Buchhändler das Buch mit nach Hause nehmen […]
