Nötodling in Schweden – Aus 5: Acres

Die Eichen ist nicht einer der ersten Bäume, die wir denken, wenn es um essbaren Nüssen kommt. Dennoch sind sie als Nahrungsmittel in vielen Teilen der Welt für Hunderte oder sogar Tausende von Jahren verwendet. In Korea, sind sie immer noch eine wichtige Quelle von Kohlenhydrat.

Während ich diesen Beitrag habe ich kauen ein paar süße Eicheln aus einer Unterart der Steineiche (Quercus ilex subsp. rotundifolia) die seit Jahrhunderten die Menschen in der südspanischen Genal, wo ich in einem kleinen, abgelegenen Bergdorf profitiert hat, ist von Wäldern von Kastanien und sötekar umgeben. Niemand, den ich fragte, hier wird die süße Acorn erinnern, hat für etwas anderes als Snacks verwendet, aber sie sind immer noch ein wichtiger Teil der iberischen Schweinerasse und würde auf jeden Fall eine gute Kohlenhydratquellen für die Menschen zu sein.

Im Gegensatz zu Spanien die Flitterwochen Kern enthält die meisten der Eiche Früchte mehr oder weniger Mengen an Tanninen, die einen bitteren Geschmack geben. Die häufigste Eiche im schwedischen Wald Eiche (OAK), deren Früchte hohen Gehalt an Tanninen, die vor der Frucht ausgelaugt muss kann als Lebensmittel verwendet werden können müssen. Traditionell sind die Mann Stoffsäcke mit geschält und zerkleinert Eicheln in Strömen gefüllt, dass für einige Stunden ausgelaugt sie. Eine moderne und sehr intelligente Variante dieser für den Innenbereich ist es, geschält und zerkleinert Eicheln in einem kleinen Stoffbeutel, die Sie in einem Spülkasten legen hinzufügen (noch klüger, ist es selbstverständlich, eine Komposttoilette haben und verwenden Sie die traditionelle Methode). Wenn das Wasser nicht mehr verfärbt wird, wenn Sie spülen Sie, dass die Tannine wurden mazeriert [1]. Das Problem der Laugung ist auch Mineralien ausgelaugt, dem der Messwert ollonens deutlich reduziert. Daher kann es sinnvoll sein, Eichenarten pflegen, die von Natur aus niedrigen Tanningehalt hat. Geeignet Arten für schwedische Klima könnte

• Svelte (Quercus alba)
• Ich Bebbs (Quercus x bebbiana)
• Kärrvitek (Quercus bicolor)
• Kardborrek (Quercus macrocarpa)

Obwohl es sehr wenig Informationen, wie sie in unseren Breiten ergehen. Wir werden Quercus bicolor und Quercus macrocarpa in Putt Myra Waldgarten im Frühjahr pflanzen und hoffen, einen Einfluß von Quercus alba irgendwann, obwohl die Chancen gering sind, dass sie in unserem Klima gedeihen.

Ausgewachsenen Eichen unterbieten 7,5 Tonnen von Eicheln pro Hektar, aber die meisten Arten haben eine Tendenz, einen unregelmäßigen Pflanzen geben, mit zwei bis fünf Jahren zwischen den Ernten [2]. Viele Arten gibt auch seine erste Ernte nach 25 zu 30 Jahre. Einzelne Bäume können zwischen liefern 90 und 300 kg Eicheln pro Ernte, abhängig von der Spezies. Sollte der Eiche zu einem Teil unserer Grundnahrungsmittel, wird es erfordern daher ziemlich langfristige Planung und Geduld, etwas, das wir uns nicht gezeigt, könnte so gut sein, bei den letzten Jahrzehnten.

Eine andere Mutter, die ein wenig Zeit, um Früchte zu geben braucht, ist die Mutter allen werden wir bei der nächsten Post aussehen.

Literatur

[1] Gustafsson, M., 2013 [persönliche Kommunikation].
[2] Crawford, M., Die Eichen. Agroforstwirtschaft Nachrichten, 20(1): p. 1-40, 2011.