Mehrjährige Frühlingsgemüse

Der Frühling ist die ausdauerndes Gemüse in der Zeit und jetzt ist es Erntezeit für einige wirklich schöne Gemüse. Vor ein paar Tagen wurde es jätterams (Polygonatum x hybdridum) zum Abendessen. Es gehört zur Familie der Spargelpflanzen und erinnern an Wildspargel nach Geschmack. Der Vorteil ist, dass es jätterams reift früher und zu gedeihen in tiefen Schatten. Es breitet sich langsam und kann im Laufe der Zeit zu produzieren wesentliche Beteiligungen, wie in der Abbildung unten gezeigt. Jätterams geerntet, bevor die Blätter entfalten. Später in der Saison wird es giftig (wie Spargel) und es ist die Beeren, die das giftigste Pflanzenteil sind (genau wie die Spargel Eis Beeren sind giftig).

Wie groß die Vorräte Form mit der Zeit jätterams. Auch kirskålen es schwierig, hier Fuß zu fassen!
Wie groß der Vorrat jätterams können (Polygonatum x hybridum) Form mit der Zeit. Auch kirskålen es schwierig, hier Fuß zu fassen!

Ich in der Regel kochen jätterams Dampf in 5-10 Minuten, je nach Konsistenz Sie. Sie können wie Spargel verwendet werden und passt gut mit zerlassener Butter oder Omelette.

Gedämpfte jätterams (Polygonatum x hybridum) ist eine echte Delikatesse, und es ist genug, mit einem Klecks Butter Zubehör.
Gedämpfte jätterams (Polygonatum x hybridum) ist eine echte Delikatesse, und es ist genug, mit einem Klecks Butter Zubehör.

Gestern war es Zeit für eine echte schmackhaft und gesundheitsfördernden Suppe von Frühlingsgemüse. Es enthielt Blätter von Sauerampfer (Rumex rugosa), kirskål (Aegopodium podagraria), große Bistort (Bistorta officinalis), spenatskräppa (Rumes Geduld), kajplök (Allium scorodoprasum), Nessel (Urtica dioica) und große Mengen der neuen Lieblings Cumin Blätter (Kümmel), eine zweijährige Pflanze, die wir in als Gründüngung Werk in Putt Myra garten gesät haben. Dank Stephen Barstow für die Spitze des Kreuzkümmel Blätter!

Wie viel Grün ist es auch jetzt zu ernten.
Wie viel Grün ist es auch jetzt zu ernten.

Innerhalb weniger Wochen, ist es Zeit, Ernte Straußenfarn, einer meiner Lieblings-Gemüse im Frühling und im diesjährigen Speise Staude 2014. Ich kann Ihnen auch sagen, wenn einem früheren Post, wo ich ein Zusammenstellung der Ernährung in einer Reihe von mehrjährigen Gemüse und ein Beitrag über die früheste Gemüse können wir die Waldgarten ernten. Wenn Sie die volle Breite des mehrjährigen Gemüse können wir in vielen Teilen des Landes wachsen erfahren willst, Spiel der mehrjährige Gemüse sein ein großer Eintrag.

Der nächste Eintrag wird über einige spannende Newcomer auf den Waldgarten sein – Pflanzensammeln ist nie ende!

 

8 Gedanken zu "Mehrjährige Frühlingsgemüse”

  • Hallo
    Sind alle Frame-Arten essbar?
    Getrams, Ur-Rahmen und jätterams…(was natürlich offensichtlich ist ein Hybrid zwischen Ziege und große)
    frage mich, Ylva

    • Sollten frame-Arten sind essbar, weiß ich nicht, aber überprüfen Sie bitte auf pfaf.org das Schlüsselwort Polygonatum, so dass Sie essbare Sicherheitsbewertungen in einer Vielzahl von Arten finden. Die meisten haben 2 von 5 essbare sicherheits, was meiner Meinung nach ein wenig niedrig bedenkt, wie gut sie sind, ist.

  • Jätteramsen klang zu aufregend. Wissen Sie, ob getramsen, Polygonatum odoratum ist auch ok zu essen. Ich Wheat siebzehn, die von ihnen habe ich. Zu prüfen, ob es möglich ist, sie zu trennen und was herbiaries sagt über die Sache.
    Danke für den tollen Beitrag!
    Inger

  • Was für ein schönes Blog ist. Ich esse viel von Wildpflanzen, sondern nur im Rohzustand. Ist jätterrams Ordnung, roh essen? Haben Solomons Siegel manchmal gegessen und es ist in Ordnung fühlt.

    Wir waren gerade für den Namen spenatskräppa und ich suche die Samen oder Keimling. Jemand, der weiß das? Soll sehr gut sein, und die Pflanzensamen leicht. In Polen sicher, gemeinsame, Ukraina etc.

    Renrot (Maralrot) wird sicherlich Sibirien, Osteuropa und Skandinavien. Jemand, der es und haben Samen oder Keimling? Muss sehr anregend, gutes Gedächtnis und Konzentration, Wohlbefinden und Immunsystem.

    Im Winter I zu essen 20 % Frische Kieferzweigen…Moose essen 70-90%…..

    • Hej Und!
      Ich würde nicht empfehlen den Verzehr von rohen Salomonssiegel, aber noch keine Quelle, die sagt, kann man nicht essen sie gefunden. Nur die Beeren scheinen giftig.
      Spenatskräppa (Rumes Geduld) Wir wachsen hier in Stjärnsund und Sie passieren Sie einen Keimling erhalten. Ich denke auch, dass sie in Verbindung Sesam-Samen-Katalog gewesen.
      Renrot Ich fühle mich nicht in der Lage.
      Bitte
      Philipp

  • Maralrot (Rhaponticum carthamoides) ist eine mehrjährige der Asterfamilie, die anscheinend hat medicinala Eigenschaften ähnlich wie die leistungsstarke Rose Wurzel (Rhodiola rosea). Aufregend! 🙂

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