Vor ein paar Jahren schrieb ich ein enthusiastische Artikel über die verschiedenen Eberesche Hybriden und sötrönnarna wusste, dass ich dann. Auf dem Papier sind sie natürlich sehr spannend. Rowan Hybriden mit ihren vielfältigen Genetik, einige davon sind Tripelpunkten zwischen Rowan, Äpfel und Birnen, sowie die Tatsache, dass die meisten von denen angeblich von dem legendären russischen Werk Eltern Nachfolger Ivan Wladimirowitsch Mitschurin macht es nicht entworfen wird weniger interessant. Die verschiedenen sötrönnarna hat auch eine faszinierende Geschichte, solche Sorte ‚Nevezhinskaja‘ vorgeblich einen russischen Schäfer Finder und heute, die eine Bedrohung der Nahrungsmittelgetreide betrachtet wird Slow Food Stiftung. Aber wie sie schmecken wirklich?
In diesem Jahr gab es eine gute Ernte der Trauben, und im letzten Jahr hatte ich die Gelegenheit, mich durch die vielen Sorten von der fantastischen Kindergarten naschen B'Ströö auf Öland. Im Allgemeinen denke ich, Rowan Gene so ziemlich die Auswirkungen der meisten Eberesche Hybriden erhalten.
Rönnaroniorna (x Sorbaronia fallax) mit Sorten ‚Burka‘, ‚Bursinka‘ und ‚Likjornaja‘ ist schön anzusehen und ist sicherlich von Vorteil, aber der Geschmack ist in der nicht weiter, wenn sie direkt vom Baum pflücken. Irgendwie verbindet es die seinen beiden Elternarten minderwertig Geschmackseigenschaften. Kalte Behandlung verbessert das schmeckt keine signifikante, aber sie sind gut Marmelade zu machen und Fruchtleder på rönnaronia blir också gott.
Tastiest in meinem eigenen Geschmack Test ist irgendwie ‚Mitsjurinskaja Desertnaja‘ (x Sorbaronia fallax). Es wird behauptet, eine Kreuzung zwischen Mispel zu sein (Mespilus germanica) und rönnaronian 'Likjornaja', die auf der Grundlage ihres Aussehens kann sehr wohl wahr sein, mit charakteristisch pistillmärket in miniature Mispeln. trifft jedoch nicht aroniagenerna überhaupt durch. Die Frucht ist größer als die anderen Sorten und hat einen Geschmack, der nicht vollständig von Rowan Mann im Schatten ist.
Ein weiterer Favorit ist die Art ‚Zoltaja‘ aus Polen. Es wird eine Kreuzung zwischen Birne und Eberesche sein (eine sogenannte Birne Molaren, x Sorbopyrus), aber die Belohnungen sind sehr klein und das orange-rot. Sie schmecken nicht wie Birnen, aber erinnert mich sehr an die Zitrusfrucht Kumquat (Citrus japonica). In einem Blindtest, würde ich wahrscheinlich finden es schwierig, die beiden reinen Geschmack zu trennen. Andere Sorten sind päronoxlar ‚Rubinovaja‘ und ‚Eliit‘, som båda också är ganska syrliga i smaken, men saknar lite av den smakmässiga komplexiteten som ’Zoltaja’ har.
Bland sötrönnarna har jag fortfarande bara smakat lite olika okända individer och namnsorten ’Rosina’. De okända sötrönnarna smakar syrligt och gott, helt utan beska. De kan med fördel torkas som russin och är supergoda i form av Fruchtleder. Die Früchte der Sorte ‚Rosina‘ wie ich im Garten hat eine solche ausgeprägte Bitterkeit, dass ich vermute, ich könnte eine falsch gekennzeichnet Pflanze bekam.
Mit großer Spannung warte ich auf meine Kopie von ‚Nevezhinskaja‘ und ‚Sacharnaja‘ wird Früchte geben. Es wird berichtet, wenn es Zeit ist,!
Tack för dina synpunkter. Jag har sökt information om sötrönnar en tid, Nu fick jag veta mera och få dina tips om lämpliga sorter, Men var kan jag köpa dem?
Hallo, har du haft möjlighet att prova ‘Nevezhinskaja’ och ‘Sacharnaja’ än? Har det skett förändringar i din kulinariska topplista?
Tyvärr har de gett dåligt med frukt, det blev några enstaka bär bara som jag dessutom plockade för tidigt. Hoppas på skörd i år dock 🙂
Hallo! Jättespännande läsning! Har du fått några bär på dina andra sorter nu som du kan berätta om? Är väldigt nyfiken!
Hallo! Vi gjorde ett smaktest för ett par år sedan när vi fick skörd på de flesta sorterna och då tyckte vi att ‘Krasnaja Krupnaja’ (=’Krasnaja’), ‘Kubovaja’ och ‘Nevezhinskaja’ var godast. ‘Konzentra’ var också god, men inte riktigt i samma klass som de andra.
Kann Zoltaja auf eine bestehende Eberesche aufgepfropft werden??
Absolut!
Ich bin hier auf Fårö von Ebereschenbäumen umgeben. Die meisten Beeren, die ich davon probiert habe, waren langweilig und nicht besonders sauer oder süß. Aber ich habe festgestellt, dass die Hybridisierung eine unterhaltsame Sache ist (genetisch”Nerd”), Deshalb habe ich meinen kleinen, langsam wachsenden Hybriden stehengelassen. Die Beeren haben mich nicht interessiert. Aber dieses Jahr habe ich sie dann probiert und fand sie wirklich gut. Die Familiengeschichte ist völlig unbekannt, Aber mir ist klar, dass es viel komplizierter sein kann, als ich dachte, und ich bin froh, dass diese gut sind. Jetzt werde ich einige davon einlegen. Vielen Dank für einen unterhaltsamen Blog!
Wie schön zu hören!