Rowan Híbridos y sötrönnar - una prueba de sabor

Hace algunos años escribí una entusiasta artículo sobre los diversos híbridos montaña de ceniza y sötrönnarna Entonces supe. Sobre el papel, son por supuesto muy emocionante. híbridos Rowan con sus diversas genética, algunos de los cuales son uniones triples entre serbal, manzanas y peras, así como el hecho de que la mayoría de los que se dice que ser diseñado por el legendario ruso padres de plantas sucesor Ivan Vladimirovich Michurin no significa que sea menos interesante. La diferente sötrönnarna también tiene una historia fascinante, tales cultivar 'Nevezhinskaja' supuestamente buscador de un pastor ruso y que hoy en día se considera una amenaza de los cultivos alimentarios Fundación Slow Food. Pero, ¿cómo hacer que el sabor de verdad?

degustación de serbal híbrido
de izquierda a derecha: rönnaronia 'Likjornaja', rönnaronia ‘Mitjurinskaja Desertnaja’, päronoxel 'ZoltÆn’ y una sötrönn (Sorbus var. comestible) Diversidad en el jardín Stjärnsund.

Este año hubo una buena cosecha de las uvas, y el año pasado tuve la oportunidad de saborear mi camino a través de las muchas variedades de la fantástica guardería B'Ströö en Öland. En general, creo que los genes Rowan reciben más o menos el impacto de la mayoría de los híbridos de serbal.

Rönnaroniorna (x Sorbaronia fallax) con las variedades 'burka', 'Bursinka' y 'Likjornaja' es agradable a la vista y es sin duda beneficiosa, pero el sabor es en el momento de retirar sin más a ellos directamente desde el árbol. De alguna manera combina las dos especies parentales sus características de sabor inferiores. El tratamiento de frío no realza el sabor de cualquier significativa, pero son buenos para hacer mermeladas y cuero de la fruta på rönnaronia blir också gott.

Michurinskaya Desertnaya en flor
Rowan híbridos también son muy decorativos, como este cultivar rönnaronian 'Mitjurinskaja Desertnaja'.

Más sabroso de mi propia prueba de sabor es un poco 'Mitsjurinskaja Desertnaja' (x Sorbaronia fallax). Se afirma que es un cruce entre níspero (germanica mespilus) y rönnaronian 'Likjornaja', que bien puede ser cierto sobre la base de su apariencia, con ella mispeln pistillmärket característica en miniatura. Sin embargo, no golpear aroniagenerna a través del todo. El fruto es más grande que las otras variedades y tiene un sabor que no está completamente eclipsado por Rowan marido.

Otro favorito es el tipo 'Zoltaja' de Polonia. Será un cruce entre la pera y la ceniza de montaña (uno de los llamados molares pera, x Sorbopyrus), pero las recompensas son muy pequeñas y el naranja-rojo. De smakar inte alls som päron utan påminner mig väldigt mycket om citrusfrukten kumquat (Citrus japonica). I ett blindtest skulle jag nog ha svårt att hålla isär de två rent smakmässigt. Andra päronoxlar är sorterna ’Rubinovaja’ och ’Eliit’, som båda också är ganska syrliga i smaken, men saknar lite av den smakmässiga komplexiteten som ’Zoltaja’ har.

x Sorbopyrus 'Zoltaja'
Rönnoxel ‘Zoltajaär rikbärande och dess frukter smakar citrus.

Entre sötrönnarna Todavía Sólo he probado un poco diferentes individuos y cultivar desconocidos 'Rosina'. El sötrönnarna desconocido tiene un sabor agrio y delicioso, sin amargura. Ellos pueden ventajosamente ser secadas como pasas y ultra bueno como cuero de la fruta. Los frutos de la variedad 'Rosina' como tengo en el jardín tiene tanta amargura pronunciada que sospecho que podría conseguido una planta mal etiquetados.

cuero de la fruta Rowan
Haciendo cuero de la fruta en sötrönn es sumamente bueno.

Con gran emoción que estoy esperando a mi copia de 'Nevezhinskaja' y 'Sacharnaja' dará frutos. Se informará de cuándo es el momento!

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1 pensado en “Rowan Híbridos y sötrönnar - una prueba de sabor”

  • Tack för dina synpunkter. Jag har sökt information om sötrönnar en tid, Nu fick jag veta mera och få dina tips om lämpliga sorter, Men var kan jag köpa dem?

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