Lixiviación en frío de bellotas
Hay varios enfoques diferentes para sacar los taninos de la bellota usando agua fría.. Decisivo aquí es triturar las bellotas relativamente finas, para que la superficie con la que el agua pueda entrar en contacto sea grande. Las bellotas peladas se trituran con una potente batidora, un mortero o una picadora de carne. te recomiendo cinco […]