Nötodling i Sverige – Del 4: Kastanjer

Kastanjer hör för många till jultiden, men de flesta vet nog inte att det går alldeles utmärkt att odla kastanj i Sverige. Om man bor i de varmare delarna av landet det vill säga. Det vi köper i affärerna är oftast äkta kastanj (Castanea sativa). Äkta kastanj växer relativt bra i södra Sverige upp till odlingszon 2 och några exemplar finns även i odlingszon 3 (och faktiskt även ett exemplar i Puttmyra skogsträdgård, men det mår inte särskilt bra).

Ett kastanjträd med fina nötter i Mandelmanns trädgårdar på Österlen.
Ett kastanjträd med fina nötter i Mandelmanns trädgårdar på Österlen.

I samma släkte finns det även andra arter som skulle kunna vara intressanta för kallare odlingsområden. Kinesisk kastanj (C. mollissima) är möjligtvis härdig till zon 4 och i år planterade vi ett par träd i Puttmyra skogsträdgård. Många experter som jag pratat med menar att den inte går att odla i Sverige, men jag tycker ändå att det är värt ett försök.

Kinesiskt kastanj i en botanisk trädgård i Tyskland. Kanske går den att odla även i Sverige.
Kinesiskt kastanj (Castanea mollissima) i en botanisk trädgård i Tyskland. Kanske går den att odla även i Sverige.

Japansk kastanj (C. crenata) anses vara något mindre härdig än äkta kastanj, men hybrider mellan C. crenata och C. sativa har beskrivits som härdiga i den amerikanska litteraturen [1] och fungerar säkert i odlingszon 1 och 2. Den amerikanska kastanjen (C. dentata), som en gång täckte stora arealer av Nordamerika, har närmast utrotats där av en svampsjukdom, men det finns ett fåtal träd i Sverige som verkar trivas med vårt klimat.

Amerikansk kastanj (Castanea dentata) i en botanisk trädgård i Tyskland. Det finns ett antal livskraftiga träd av denna art i Sverige!
Amerikansk kastanj (Castanea dentata) i en botanisk trädgård i Tyskland. Det finns ett antal livskraftiga träd av denna art i Sverige!

Kastanjer är mycket stärkelserika och kallas därför ibland för majs på träd [2]. Kastanjen är möjligtvis det träd med störst potential att förse oss med en kolhydratrik basföda, men härdigheten är fortfarande en utmaning i stora delar av Sverige. Namnsorter brukar ge skörd redan när de är fem år gamla och kastanjehybrider ger större skördar än rena arter. Träd som är tio år gamla eller äldre kan ge 5 ton per hektar vilket innebär att varje träd ger runt 25 kg kastanjer [3].

Så här stora och fina kastanjer kan man hitta i det vilda om man har tur. De här är insamlade i Georgien av Tycho Holmcombe som reste dit för att hitta härdiga nötträd.
Så här stora och fina kastanjer kan man hitta i det vilda om man har tur. De här är insamlade i Georgien av Tycho Holcomb som reste dit för att hitta härdiga nötträd.

I nästa inlägg ska vi möta några riktiga extremodlare som jag råkade lära känna på en resa till Jämtland…

Litteratur

[1]          Falk, B., The resilient farm and homestead : an innovative permaculture and whole systems design approach. White River Junction, Vt.: Chelsea Green Pub., 2013.
[2]          Shepard, M., Restoration agriculture : real-world permaculture for farmers. Austin, Texas: Acres U.S.A., 2013.
[3]          Crawford, M., Nut Crops – Appendices, 2012.

19 thoughts on “Nötodling i Sverige – Del 4: Kastanjer”

  • Kastanjer för svenskt klimat är mycket intressant. Jag har själv ett par stycken som grodde från nötter 2009. Jag vet inte vilken sort det är, men inte castanea sativa. Moderträdet stod i en innergård i centrala Stockholm, och lämnade där alltså mogna nötter. Här hos mig i zon 3 har det aldrig varit några vinterskador, inte ens de hårda vintrarna 2010 och 2011. Extremt tåliga träd som tycks klara vad som helst och trivs bra på mager, sur sandjord. Återstår bara att se hur nötterna blir här.

      • Jag satt på ett café på en halvöppen gård i Stockholm under ett snyggt högt träd med genomgående stam i Stockholm. Jag såg att nedfallna kastanjer hade självsått sig i gräsmattan under och blev väldigt överraskad. De var mindre än de köpta i affären men smakade likadant. Tror absolut att det var C. sativa. Nu är det ombyggt där och trädet är sorgligen fällt. Jag hann plocka några säsonger och dela ut till andra, så det växer sådana träd på öar i Mälaren och Stockholms skärgård och andra ställen som jag inte känner till. De har växt bättre än köpekastanjer som jag sått. Speciellt de kinesiska från affären, (som egentligen har blandad genetisk bakgrund), har frusit ner ofta och mycket. En plantskolekastanj har fått mogen frukt en gång, en annan växer uppåt som en ek i skogskanten, inga frostskador på tio år.

  • Jag fick faktiskt mina kastanjer av just Anders som svarat ovan. Som sagt verkar inte moderträdet stå kvar längre, annars hade jag åkt dit och samlat fler kastanjer. Hur som helst är det inte sativa, bland annat har de kort bladstjälk och inte lång som sativa. Sedan finns det andra ledtrådar att se på, som ifall löven är matta eller blanka, tunna eller tjocka och hur kanten ser ut. Färgen på kvistarna är också en ledtråd, liksom eventuella tunna hår på nerverna på undersidan löven. När våren kommer med nya löv skall jag försöka reda ut det med kastanjeodlare i usa som har mer erfarenhet.

    Anders, var det bara ett träd på den där innergården eller var det flera? De flesta kastanjesorter skall inte vara självfertila så det kan vara en ledtråd till vad för träd det egentligen är.

    • Aha, kul att du fått fram att det inte är C. sativa. Trädet var planterat på 70-talet för övrigt. Jag ska kolla bladen ordentligt på träden som grodde och jämföra med sativa. De växte med enmetersskott i somras, hoppas djuren äter annat i vinter.
      Nu minns jag tyvärr inte om det var fler träd. Det var fler stammar men jag tror det berodde på att de inte hade valt ut en huvudstam som liten planta. Och inte ens säker om det fanns ett fristående till. Så, du kan inte få nån ledtråd om pollineringsförhållandena dessvärre…

    • Om du menar äkta kastanj (alla arter inom släktet Castanea), så är de ätliga. Hästkastanjer (Aesculus hippocastanum) som finns som parkträd i många städer bör man dock inte äta och de är heller inte släkt med de äkta kastanjerna.

  • Jag kollade in några plantskolor för att hitta äkta kastanj, men det verkar svårt. Måste jag åka till Georgien för att samla frön eller finns det plantor någonstans som du vet?

  • Hej! Jag har en C.sativa som nu är 4 m hög och som ger frukter men bara ett litet fåtal blir stora. Beror det på vårt klimat? Bor i Kristianstad (zon 1) och moderträdet finns i Alnarp.

    • Hej!
      Det kan bero på dålig pollinering också om du har endast en planta. Kastanjer är självfertila, men ger mer frukt om man har minst två olika individer.
      /Philipp

  • Hej
    Har idag varit och blockat äkta kastanj på gräsmattan utan för ett mycket känt café´ som ligger utanför Sjöbo i Skåne.
    Kastanjerna är cirka 25mm i diameter inte så stora men naggande goda.
    Hade tänkt att plantera några av dem och se om man kan få fram en eller ett par plantor.
    Finns det någon som kan ge information om hur man skall göra på bästa sett?
    Skall dom läggas i vatten några dygn, vet att vissa nötter behöver det?
    Kan man plantera dom direkt samma år eller är det bäst att vänta ett år eller är våren bäst?
    Vilken typ av jord behövs?
    Tänkte prova att odla i kruka inomhus först och sedan plantera ut till våren.
    Zlim

    PS: Växer Äktakastanj på kommunalmark mitt i Malmö varsågoda.

    • Hej!
      Det är bäst att så kastanjerna på en gång. Lägg dem med den plana sidan neråt i plantjord och fyll på med mera jord, allra bäst med jord som du grävt upp från ett befintligt träd. Sen behöver krukan stå mussäkert, frostfritt, men svalt hela vintern (nära noll grader). Jordkällare är perfekt. Kastanjen gror ofta redan sent på hösten eller under vintern. Den ruttnar om den fryser.
      Lycka till!

  • Jag sådde en köpt kastanj (alltså äkta kastanj) senhösten 2005. Då den grott, blivit planta, satte jag efter ca 1 år ut den på friland i Sörmland. Den växer kraftigt, är nu efter 10 år ca 4 meter hög. Jag har klippt / stammat upp den så att den har trädform. (Av sig själv tycktes den helst vilja bli en buske). Täcker jordytan med torra löv och granruskor på vintrarna. Sedan 2 år tillbaka har jag sett ljusgula långa hängen, men inga frukter har bildats. Ät mycket glad för trädet – det är vackert – men skulle såklart bli ännu gladare om det bar frukt. Nån som har nån idé?
    Kristina

    • Jag sådde ett par kastanjefrukter som jag hittade I Botaniska i Göteborg. Det låg massor av kastanjer under trädet men de var ruttna men jag lyckades hitta några som klarat vintern (som låg lite skyddat i/under gräset). Jag plockade dom i slutet av April och lade dom ytligt i jord så att jag såg lite av dom. Nu har det kommit upp små stänglar med blad, bara några veckor senare.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *