Recept: Ekollonbiffar
Ekollonbiffar kan bli riktig vardagsmat. Min annars kräsna yngsta son tyckte de var jättegoda och undrade vilken sorts kött jag hade använt. Bättre betyg är svårt att få! Tack till […]
Varmurlakning av ekollon
Det viktigaste vid varmurlakning är att hålla koll på temperaturen. I litteraturen står det ofta att ekollonen ”kokas” vid varmutlakning, men egentligen menas att de ska sjudas, alltså värmas till […]
Kallurlakning av ekollon
Det finns flera olika tillvägagångssätt för att få ut tanninerna ur ekollonen med hjälp av kallt vatten. Avgörande här är att krossa ekollonen relativt fint, så att ytan som vattnet […]
Lyssna på Meny i P1 om nötodling
Tips! Om du har missat avsnittet om nötter med mig i Meny i P1 som sändes i december 2022 finns programmet kvar på Sveriges radios hemsida. Och apropå media, så […]
Nötodlarens handbok utsedd till ”Årets encyklopediska praktverk”
Glada nyheter! Den 17 november utsåg Måltidsakademien vinnarna i Årets Måltidslitteratur 2022. Nötodlarens handbok blev utsedd till ”Årets encyklopediska praktverk” med motiveringen ”En otroligt fullskalig sammanfattning av mer om nötter […]
Nötodlarens handbok nominerad till Årets trädgårdsbok 2022
Glada nyheter! Nötodlarens handbok är en av 13 böcker som är nominerade till den prestigefyllda utmärkelsen Årets trädgårdsbok 2022. Så här skriver Gartnersällskapet i sin motivering av nomineringen: En bibel […]
Nu är nötodlarens handbok här!
En lång väntan är över! Efter mer än tre års research- och skrivarbete och många hinder på vägen finns nu äntligen Nötodlarens handbok ute i handeln. Läs pressmeddelandet här. Här […]
Intervju med ”Odlarna” – avsnitt 98
Vilken ära att få vara med på ”Odlarna” – en av Sveriges absolut bästa trädgårdspoddar. I avsnitt 98 kan ni höra mig prata om de mer än 200 arter av […]
Dödar valnötter verkligen sina grannar? – Del 2
I första delen av det här inlägget konstaterade jag att de allra flesta växterna använder sig av kemikalier för att påverka sin omgivning till sin egen fördel. Mest känd i […]
Första riktiga hasselnötsskörden
En lång väntan är över. Sju år efter att vi planterade de första hasselnötsbuskarna i vår skogsträdgård fick vi nu den första ordentliga skörden. När det tidigare varit som bäst […]