
Recept: Ekollonbiffar
Ekollonbiffar kan bli riktig vardagsmat. Min annars kräsna yngsta son tyckte de var jättegoda och undrade vilken sorts kött jag hade använt. Bättre betyg är svårt att få! Tack till […]
Ekollonbiffar kan bli riktig vardagsmat. Min annars kräsna yngsta son tyckte de var jättegoda och undrade vilken sorts kött jag hade använt. Bättre betyg är svårt att få! Tack till […]
Det viktigaste vid varmurlakning är att hålla koll på temperaturen. I litteraturen står det ofta att ekollonen ”kokas” vid varmutlakning, men egentligen menas att de ska sjudas, alltså värmas till […]
Det finns flera olika tillvägagångssätt för att få ut tanninerna ur ekollonen med hjälp av kallt vatten. Avgörande här är att krossa ekollonen relativt fint, så att ytan som vattnet […]
Tips! Om du har missat avsnittet om nötter med mig i Meny i P1 som sändes i december 2022 finns programmet kvar på Sveriges radios hemsida. Och apropå media, så […]
Glada nyheter! Den 17 november utsåg Måltidsakademien vinnarna i Årets Måltidslitteratur 2022. Nötodlarens handbok blev utsedd till ”Årets encyklopediska praktverk” med motiveringen ”En otroligt fullskalig sammanfattning av mer om nötter […]
Glada nyheter! Nötodlarens handbok är en av 13 böcker som är nominerade till den prestigefyllda utmärkelsen Årets trädgårdsbok 2022. Så här skriver Gartnersällskapet i sin motivering av nomineringen: En bibel […]
En lång väntan är över! Efter mer än tre års research- och skrivarbete och många hinder på vägen finns nu äntligen Nötodlarens handbok ute i handeln. Läs pressmeddelandet här. Här […]
Vilken ära att få vara med på ”Odlarna” – en av Sveriges absolut bästa trädgårdspoddar. I avsnitt 98 kan ni höra mig prata om de mer än 200 arter av […]
I första delen av det här inlägget konstaterade jag att de allra flesta växterna använder sig av kemikalier för att påverka sin omgivning till sin egen fördel. Mest känd i […]
En lång väntan är över. Sju år efter att vi planterade de första hasselnötsbuskarna i vår skogsträdgård fick vi nu den första ordentliga skörden. När det tidigare varit som bäst […]