Las expectativas eran bastante altas desde el principio cuando yo y otros tres residentes de Stjärnsund interesados en la planta íbamos a Medelpad en busca de la escurridiza nuez de Loiko.. Visitaríamos a Ove Johansson, quien a principios de la década de 2000 de alguna manera logró obtener 100 plantas de nogal resistentes desde Bielorrusia hasta Suecia. Sabíamos que él también estaba interesado en eso. […]
En el último mensaje en la serie casi infinita de nötodling en Suecia, me fui a través de los valores nutricionales de los diferentes frutos secos. Lo que se interpone entre mí como amantes de la tuerca y la industria es a menudo muy fina cáscara dura. Entonces, ¿cómo obtener los núcleos de las nueces de verdad? Antes de tratar de responder a esta pregunta, […]
Los robles no es uno de los primeros árboles que pensamos cuando se trata de frutos secos comestibles. Aún así, se han utilizado como alimento en muchas partes del mundo durante cientos o incluso miles de años. En Corea, siguen siendo una fuente importante de hidratos de carbono. Mientras escribo esto me muerda algunas bellotas dulces de una subespecie […]
Uno de los muchos problemas y riesgos asociados a la agricultura global de hoy es que hemos permitido que algunas plantas anuales como el trigo, alimento básico de maíz y arroz dominan del hombre. Estos representan 60% de la ingesta calórica humana, a pesar del hecho de que hay más de 50.000 variedades conocidas de plantas comestibles en la Tierra [1]. Cuando crecemos éstos […]
