Nötodling en Suecia – Del 1

Uno de los muchos problemas y riesgos asociados a la agricultura global de hoy es que hemos permitido que algunas plantas anuales como el trigo, alimento básico de maíz y arroz dominan del hombre. Estos representan 60% de la ingesta calórica humana, a pesar del hecho de que hay más de 50.000 variedades conocidas de plantas comestibles en la Tierra [1].

Cuando crecemos estos cultivos básicos arado intensivo de la tierra y llevaban a menudo durante largos períodos. Cuando estos suelos están expuestos al viento, lluvia y el sol aumenta el riesgo de erosión del suelo, de dióxido de carbono emitido a la atmósfera y la Economía, minerales y materia orgánica lixiviados y contribuyen a la eutrofización de las vías fluviales y los océanos. Tanto como un tercio de las emisiones globales de dióxido de carbono desde la revolución industrial, se estima que proceden de tierras de cultivo erosionada.

El uso de las plantas perennes como alimento básico es la forma más fácil de reducir la erosión del suelo como una capa de vegetación permanente, que puede consistir en árboles de nueces, no tienen necesidad de arar. Las raíces mantienen el suelo en su lugar, y las partes aéreas de las plantas a proteger contra el poder destructivo del sol y la lluvia más lento en la tierra abierta pueda drenar grandes cantidades de tierra en un corto período de tiempo. Además, se requiere mucho menos trabajo para cultivar las plantas perennes, que por supuesto no requiere ningún tipo de tratamiento anual de suelo. Necesidades de fertilización de las plantas perennes son considerablemente menos, porque no tienen sistema de raíces más desarrollado y crecen normalmente en suelos con una rica microlife que ayuda a proporcionarles alimentos. Los árboles frutales nos proporcionan muchas vitaminas beneficiosas y fibra, pero que no contienen suficiente energía como para permitirles ser un alimento básico. nogales, por el contrario, produce los frutos secos que son ricos en proteínas, grasa, fibra y minerales esenciales, y por lo tanto puede ser considerado como productores de alimentos básicos.

alimento básico de los nogales

El regreso de los árboles de frutos secos puede ser comparado con el regreso de un campo de trigo, situado en 4,3 para 5,3 toneladas por hectárea por año [2]. Como se verá en los próximos mensajes, es principalmente castaña (hasta 5 toneladas por hectáreas) y robles (hasta 7,5 toneladas por hectáreas) que puede competir con el trigo en términos de rendimiento por hectárea, incluso si es no sólo el rendimiento en kg o toneladas pertinentes, sino también el valor nutricional de los diferentes cultivos. Hay que decir que la mayoría de las figuras de los rendimientos mencionados aquí son de otros países con condiciones de crecimiento más favorables y que no podemos esperar necesariamente a alcanzar los mismos niveles de rendimiento en Suecia. Las cifras se refieren al rendimiento de los monocultivos, lo cual es problemático incluso cuando se trata de plantas perennes. Hay varios tipos de frutos secos que crecen bien en Suecia, pero por ahora quizás deberíamos ver nötodling más como un buen complemento a otros cultivos, incluso si las tuercas en los sitios individuales podrían convertirse fácilmente en el alimento básico. No hay frutos secos que producen comercialmente en Suecia de hoy [3], probablemente debido a que es difícil competir con nueces secas importadas. Sin embargo, estamos dentro en un momento de sensibilización y aumenta la demanda de alimentos orgánicos y locales y luego suecas plantaciones de frutos secos es de esperar encontrar un lugar. En Dinamarca, por ejemplo, encontró un nuevo nicho para nötodlingar través de un mercado para las avellanas verdes frescas.

Lo que es realmente una tuerca?

Botánicamente una nuez define como "duro, seco, conchas proporcionados enfröiga frutos reales en los frutos secos subgrupo que no se abren para dejar las semillas cuando están maduras " [4]. Una definición más simple utilizado por el ganado- y la madera de jardinería experto Martin Crawford es que los frutos secos son "semillas comestibles con un diámetro de al menos 1 cm", que también se define como la base para la selección de esta serie de nötodling.

En el próximo post, vamos a ver las avellanas, que es la tuerca más común en nuestro clima sueco.

referencias

[1] FAO. Alimentos basicos: ¿Qué comen las personas? Consultado 2014-03-20; URL: http://www.fao.org/docrep/u8480e/u8480e07.htm, 2014.
[2] Departamento de agricultura. Las cosechas en Suecia por año de cosecha 1965-2012. Consultado 2014-02-01; URL: http://statistik.sjv.se/Dialog/varval.asp?ma=JO0601L1&ti=Sk%F6rdar+i+riket+efter+gr%F6da+%E5r+1965%2D2012&path=../Database/Jordbruksverket/Skord/&lang=2, 2012.
[3] Nylinder, SEGUNDO., Nötodling en el sur de Suecia – centrándose en la avellana, 2013.
[4] Wikipedia, carne de res, 2014.