En lång väntan är över. Sju år efter att vi planterade de första hasselnötsbuskarna i vår skogsträdgård fick vi nu den första ordentliga skörden. När det tidigare varit som bäst en handfull nötter har vi i år kunnat håva in mer än 2000 nötter. Trots att jag skördat hasselnötter i det vilda många gånger kände […]
Inläggen om nötjakten och höstsådd verkar ha inspirerat många och jag har fått en hel del frågor om stratifiering, alltså köldbehandling av frön. I inlägget om höstsådd beskrev jag det enklaste förfarandet för stratifiering, nämligen att så fröna direkt ute i såbrätten och låta dem stå ute i väder och vind hela vintern. Detta fungerar […]
Här i Södra Dalarna har vi haft det sämsta hasselåret på länge. Inte ens i de stora gamla bestånden fanns det mer än en handfull nötter att hitta. Och så åker vi till Medelpad och hittar hundratals hasselbuskar, de flesta översållade med nötter. Hur kan det vara så? Givetvis spelar det redan omnämnda mikroklimatet stor […]
Just nu blommar hasselbuskarna för fullt här i Dalarna och har faktiskt gjort det ett tag. Många känner säkert igen hanblommorna, men hur ser honblommorna ut egentligen? Honblomman ser ut ungefär som en vanlig knopp, skillnaden är att det sitter en väldigt liten blomma på spetsen av knoppen. Den kan vara allt från mörkröd till […]
Jag har planterat så många olika nötträd i Puttmyra skogsträdgård delvis för att jag är på jakt efter grödor som kan ersätta de vanliga stapelgrödorna i form av spannmål och potatis, men även oljeväxter och proteinrika baljväxter. En viktig parameter att ha koll på är då förstås näringsinnehållet i nötterna. För det första kan nötterna […]
Det finns ett antal nötträd som inte tillhör de vanligaste och viktigaste för oss här i Sverige med avseende på avkastningspotential och härdighet, men som ändå bör nämnas för fullständighetens skull innan vi i ett kommande inlägg ska titta närmare på näringsinnehållet i olika nötter. Hickorysläktet tillhör precis som valnötssläktet familjen valnötsväxter (Juglandaceae). Två arter […]
Ekarna tillhör inte de första träden vi tänker på när det gäller ätbara nötter. Ändå har de använts som föda i många delar av världen under hundratals eller rentav tusentals år. I Korea utgör de än idag en viktig kolhydratkälla. När jag skriver det här inlägget tuggar jag på några söta ekollon från en underart […]
Kastanjer hör för många till jultiden, men de flesta vet nog inte att det går alldeles utmärkt att odla kastanj i Sverige. Om man bor i de varmare delarna av landet det vill säga. Det vi köper i affärerna är oftast äkta kastanj (Castanea sativa). Äkta kastanj växer relativt bra i södra Sverige upp till […]
Valnötssläktet (Juglans spp.) omfattar ett antal arter som är intressanta för våra svenska förhållanden. Äkta valnöt (Juglans regia), som också är den mest kända valnöten klarar sig i regel till odlingszon 2 i Sverige. Den äkta valnötens stora fördel är att de välsmakande nötterna är lätta att knäcka och kärnorna förblir hela och är lätta […]
I andra delen av serien om nötter tittar vi närmare på hasselnötter, som lär vara de mest kända nötterna i Sverige. Hassel förekommer naturligt ända upp till Umeå, där det finns överlevande bestånd från en tidigare varmperiod som varade i Sverige för ca. 11 500 år sedan då hassel bildade skog tillsammans med lind och […]
