Después del catastrófico invierno 2017/2018 Cuando perdimos cientos de árboles y arbustos por dolor de agua voraz, hemos usado jaulas de red de yeso galvanizado en la red. La idea es que las jaulas de malla relativamente finas deben ser duradas hasta que los árboles hayan crecido desde la fase más dolorida. La estrategia de establecimiento de que las jaulas son parte de que describí correctamente 2019 Y todavía tenemos […]
Ahora es oficialmente! Sábado 16 agosto 2025 La Asociación Nacional del Jardín Sueco distribuyó la Medalla de la Sociedad Patriótica Real "por méritos sobre la horticultura o la apicultura". El destinatario del año es Philipp Weiss, Sara Bäckmo y Eva Robild. El Svensk Garden de la Asociación Nacional escribe en su comunicado de prensa, entre otras cosas, que los ganadores del premio “unirse en el profundo compromiso de promover el cultivo sostenible […]
Puedes encontrar más información sobre cada charla si sigues los enlaces (que se actualizará continuamente). ¿Quieres reservar una conferencia?? No dude en enviarme un correo electrónico! 2025 24 septiembre: Jönköping, Jardín forestal en entorno público. Aparcamiento 10:50-11:20, Elmia Park.25 de septiembre: Uppsala, Cultivo de jardín forestal para preparación para alimentos. Organizador: Municipio de Uppsala. 3 de octubre: Malmö, participación “La mejor carne de la región nórdica“. Organizador: Red.19 de octubre: Norberg, selvicultura Horticultura. […]
noticias divertidas! La ciudad de Västerås recibe el prestigioso premio municipal por su labor con el bosque alimentario de Malmaberg, un entorno de parque comestible donde Martin Gustafsson y yo hemos seleccionado el material vegetal, diseñó las plantaciones y también realizó gran parte de los trabajos de plantación. El jurado del Premio Municipal es la junta directiva de la asociación Jardineros de la ciudad de Suecia, lo que motiva a la ciudad de Västerås a recibir el premio de la siguiente manera: "El precio municipal 2023 […]
Los bistecs de bellota pueden convertirse en comida de verdad para todos los días. Mi hijo menor, por lo demás quisquilloso, pensó que estaban deliciosos y se preguntó qué tipo de carne había usado.. Mejores calificaciones son difíciles de obtener! Gracias a Chris Wegweiser de Holma Folkhögskola, quien fue el primero en ofrecerme filetes de bellota.. Esta es una variación de la receta que usó en ese entonces.. Ingredientes […]
Lo más importante al enjuagar en caliente es vigilar la temperatura. En la literatura, a menudo se afirma que la bellota se "cocina" durante la lixiviación en caliente., pero en realidad están destinados a ser hervidos, así calentado a 85–96 ° C. Si se cocinan, el almidón de las bellotas comienza a convertirse en un proceso llamado gelatinización.. Lo que sucede entonces es que parte de […]
Hay varios enfoques diferentes para sacar los taninos de la bellota usando agua fría.. Decisivo aquí es triturar las bellotas relativamente finas, para que la superficie con la que el agua pueda entrar en contacto sea grande. Las bellotas peladas se trituran con una potente batidora, un mortero o una picadora de carne. te recomiendo cinco […]
La bellota podría convertirse prácticamente de la noche a la mañana en el fruto seco más utilizado en los países nórdicos. El motivo es que ya hay hoy en día cientos de miles de robles en edad de producir frutos secos, solo es cuestión de empezar a cosechar.. En muchas partes del mundo hubo culturas que tenían la bellota como alimento básico. En los países nórdicos, la mayoría de la gente considera las bellotas […]
Qué honor ser parte de “Los cultivadores” – una de las mejores vainas de jardín de Suecia. En la sección 98 ¿Puedes oírme hablar de ellos más que 200 especies de frutas, bayas y nueces y muchas más variedades diferentes que plantamos, sobre nuestro pequeño vivero casi secreto y cómo cultivamos lo real […]
El interés por cultivar avellanas en nuestro clima del norte parece estar aumentando y, en medio de la temporada de cosecha de este año, me entrevistaron para un episodio sobre el cultivo de avellanas en el Podcast del jardín de Trädgårdtrollet, un programa deliciosamente nerd.. En la conversación, hablamos mucho sobre qué variedades vale la pena cultivar., Te cuento la mejor forma de cosechar a tiempo […]
