I början av augusti deltog jag på den nordiska permakulturfestivalen i Finland och passade på att besöka Arboretum Mustila, som kanske har en av Nordens mest intressanta trädsamlingar. Arboretumet ligger utanför den lilla orten Elimäki och befinner sig på gränsen mellan odlingszon II och III enligt det finska systemet, vilket motsvarar zon IV-V i det […]
Efter en ovanligt kall april har det nu blivit riktigt varmt och en av vårens favoritprimörer har satt ordentlig fart – strutbräken (Matteuccia struthiopteris). Den är den enda ätliga ormbunken som jag känner till. Den växer vilt i hela Sverige och där den trivs bildar den stora bestånd. I Nordöstra USA och Kanada har den […]
En av de vanligare frågorna jag får är hur man gör om man vill anlägga en skogsträdgård med en befintlig skog som utgångspunkt. Dessvärre känner jag inte till så många referenser för detta förfarande i vårt klimat. Därför blir det mest teoretiska resonemang i detta inlägg och jag är som vanligt tacksam om läsarna vill […]
Våren är de perenna grönsakernas bästa tid och just nu är det skördedags för flera riktigt trevliga grönsaker. För några dagar sen blev det jätterams (Polygonatum x hybdridum) till middag. Den tillhör familjen sparrisväxter och påminner om vild sparris till smaken. Fördelen med jätterams är att den mognar tidigare och trivs bra i djup skugga. […]
Det finns ett antal nötträd som inte tillhör de vanligaste och viktigaste för oss här i Sverige med avseende på avkastningspotential och härdighet, men som ändå bör nämnas för fullständighetens skull innan vi i ett kommande inlägg ska titta närmare på näringsinnehållet i olika nötter. Hickorysläktet tillhör precis som valnötssläktet familjen valnötsväxter (Juglandaceae). Två arter […]
Ätliga perenngruppen (http://åretsätligaperenn.se/), som är en intressegrupp för att sprida kunskap om ätliga perenner, utsåg förra veckan strutbräken (Mateuccia struthiopteris) till årets ätliga perenn. Jag blev väldigt glad över utnämningen eftersom strutbräken är en av mina absoluta favoriter på våren. Växten är den enda ätbara ormbunken i vårt klimat som jag känner till. Man skördar […]
