Frön hos alla tallar (Pinus spp.) är ätliga, men hos många arter är de så små att det inte är värt besväret. De tallar som är odlingsvärda i Sverige är cembratallen (P. cembra och P. cembra var. sibirica) och koreatallen (P. koraiensis). Cembratallen producerar frön i storleken 10×8 mm och koreatallens frön kan bli upp […]
Jag brukar inte kunna hålla mig från att ta varje resa som ett tillfälle att samla på växtmaterial. Lite otippat blev en resa till Jämtland i december just ett sådant tillfälle. Av en gammal kursdeltagare från Östersund fick jag höra att det fanns livskraftiga exemplar av den amerikanska kastanjen (Castanea dentata) så långt upp som […]
Valnötssläktet (Juglans spp.) omfattar ett antal arter som är intressanta för våra svenska förhållanden. Äkta valnöt (Juglans regia), som också är den mest kända valnöten klarar sig i regel till odlingszon 2 i Sverige. Den äkta valnötens stora fördel är att de välsmakande nötterna är lätta att knäcka och kärnorna förblir hela och är lätta […]
I andra delen av serien om nötter tittar vi närmare på hasselnötter, som lär vara de mest kända nötterna i Sverige. Hassel förekommer naturligt ända upp till Umeå, där det finns överlevande bestånd från en tidigare varmperiod som varade i Sverige för ca. 11 500 år sedan då hassel bildade skog tillsammans med lind och […]
Ett av många problem och risker som är förknippade med dagens globala jordbruk är att vi har låtit vissa ettåriga växter så som vete, majs och ris dominera människans basföda. Dessa står för 60% av mänsklighetens kaloriintag, trots att det finns över 50.000 kända arter av ätbara växter på jorden [1]. När vi odlar dessa […]
Ett uppskattat ämne på våra kurser inom permakultur och skogsträdgårdar är genomgången av fleråriga grönsaker som jag skrivit om en del på bloggen också. Vi har ett hundratal olika arter i våra samlingar som är knutna till Permakultur Stjärnsund och ofta får vi frågan ”Hur ska man lära sig alla dessa egentligen?”. En av våra […]
Skogsträdgårdsåret börjar närma sig sitt slut och idag avslutade vi förberedelserna inför invintringen. Vad innebär det arbetet i Puttmyra Skogsträdgård? För det första handlar det om att skydda alla plantor mot eventuella skadegörare. Det finns gott om älg och rådjur i trakterna och ibland ser man harar också. Alla dessa har en förkärlek för späda […]
Vi har lärt oss mycket mer om kvävefixering sen det här inlägget publicerades 2014 – Läs den här djupdykningen först! En av de viktigaste uppgifterna i etableringen av en skogsträdgård är att ge den förutsättningarna för att skapa och upprätthålla sin egen bördighet. I ett tidigare inlägg skrev jag om dynamiska ackumulatorer som tar upp […]
För en vecka sen hade vi första nattfrosten i skogsträdgården och det brukar betyda slutet på frukt- och bärsäsongen. De enda frukterna som hänger kvar nu är svart och röd aronia (Aronia melanocarpa och A. arbutifolia). Särskilt svart aronia sägs vara en otroligt hälsosam frukt, tack vare sin mörka färg. Innan den första frosten hann […]
Det kan vara svårt att föreställa sig hur ens skogsträdgård kommer att utvecklas med tiden. För att få en bättre känsla för hur olika växter beter sig och hur stora de kan bli brukar jag passa på att besöka botaniska trädgårdar när jag är ute och reser. De flesta sådana trädgårdar har ganska många träd […]
